1. 武夷肉桂茶屬于什么生茶還是熟茶

只要是真正的紫砂壺，泡什么茶都是適合的，并不存在只有什么樣的壺適合泡什么樣的茶的問題，只不過根據(jù)壺的特征適當(dāng)調(diào)整一下泡茶方法而已。

紫砂壺是用來泡茶的，茶葉根據(jù)其制作工藝特點(diǎn)基本上分這么幾大類：

一、不發(fā)酵茶，不經(jīng)過發(fā)酵，直接殺青、揉捻、干燥，殺青技術(shù)包括炒青（如龍井）、烘青（如黃山毛峰）、曬青（如滇青）、蒸青（古老的茶葉制作工藝，現(xiàn)在不多了，小時(shí)候在溫嶺看到過，現(xiàn)在有點(diǎn)名氣的數(shù)湖北恩施玉露）。這類茶葉也叫綠茶，白茶是綠茶中湯色特別清淺者，黃茶是綠茶制作工藝上的小調(diào)整，都?xì)w為綠茶類。不發(fā)酵茶的活性酶在高溫中完全殺滅，茶葉中的茶多酚、咖啡堿保留、葉綠素保留多，長(zhǎng)期存放后香味流失，有效成分分解，所以綠茶不宜久放，新茶和陳茶差價(jià)明顯。

二、半發(fā)酵茶，在綠茶工藝上增加凋萎、搖青工藝，通過茶葉中的活性酶發(fā)酵，改變茶葉的口感和性狀。這種工藝手法的茶總稱烏龍茶，主產(chǎn)區(qū)為福建、臺(tái)灣、廣東，種類包括武夷巖茶（大紅袍、肉桂、水仙等）、鐵觀音、鳳凰單樅、嶺頭單樅、凍頂烏龍等等。根據(jù)生產(chǎn)中發(fā)酵程度和烘焙程度不同，茶葉口感和存放時(shí)間在綠茶和紅茶之間過渡。這幾年鐵觀音有發(fā)酵程度降低趨勢(shì)，大紅袍則發(fā)展成從低火、中火、高火、足火各種口感更加精細(xì)的茶。

三、全發(fā)酵茶，鮮葉經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵（高溫渥堆）、煙熏烘干等工序，茶葉中的葉綠素完全被破壞，生成多種絡(luò)合物，茶葉性狀氣味完全發(fā)生變化。主要包括紅茶和黑茶兩大類。

四、后發(fā)酵茶，這是特指普洱茶生茶為滿足長(zhǎng)距離運(yùn)輸壓成茶餅后，在自然條件下再發(fā)酵的過程。普洱茶生茶的制作工藝和綠茶類似，只是采用曬青的低溫殺青技術(shù)，茶葉中的活性酶并沒有完全被殺滅，經(jīng)過壓制成餅茶后，還能緩慢發(fā)酵。普洱熟茶則是在生茶的制作工藝上后期經(jīng)過高溫渥堆加快發(fā)酵達(dá)到陳化熟化的目的。普洱生茶新茶特點(diǎn)更接近于綠茶、烏龍茶，普洱生茶陳茶，接近足火大紅袍、紅茶。普洱熟茶接近紅茶。綠茶屬于不發(fā)酵茶，是我國(guó)茶葉產(chǎn)量中最多的一類，其產(chǎn)量占我國(guó)總產(chǎn)量的70%左右，亦是歷史上最為悠久的茶類。中國(guó)生產(chǎn)綠茶的范圍極為廣泛，浙江河南、安徽、江西、江蘇、四川、湖南、湖北、廣西、福建、貴州為我國(guó)的綠茶生產(chǎn)省份。

以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等經(jīng)典工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名。綠茶的特性，較多的保留下了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶"清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)“的特點(diǎn)。最新科學(xué)研究結(jié)果表明，綠茶中保留的天然成分，對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。主要花色有：西湖龍井茶，碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧，六安瓜片，太平猴魁，顧渚紫筍茶，信陽(yáng)毛尖茶，竹葉青，恩施玉露，普陀佛茶。

2. 傳統(tǒng)肉桂武夷茶的功效

肉桂茶屬于烏龍茶，是武夷巖茶中著名的花色品種之一，具有巖茶的口感滋味，同時(shí)香氣也非常特殊。

　　肉桂是武夷巖茶中著名花色品種之一。肉桂又名玉桂，原為武夷名叢之一。在清朝中已負(fù)盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。據(jù)行家評(píng)定肉桂的桂皮香明顯，香氣久泡猶存;入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤(rùn)有光。在漫長(zhǎng)的歲月里，肉桂的產(chǎn)量寥寥無幾，20世紀(jì)50年代初才煥發(fā)青春，80年代向全市推廣，一躍成為武夷名叢后起之秀，初評(píng)定為省級(jí)良種。武夷巖茶肉桂，起源自馬頭巖馬枕峰。

　　肉桂茶除了具有巖茶的口感滋味特色之外，香氣更是特殊，備受人們喜愛。根據(jù)專家評(píng)定，肉桂的桂皮香非常明顯，上品種更是帶有乳味，香氣久泡猶存，沖泡4~5次仍然帶有余香，入口醇厚回甘，咽下唇齒留香，泡出來的湯底橙黃清澈，葉底黃亮，紅點(diǎn)明顯，大多呈綠葉紅壤邊狀，部分葉背帶有青蛙皮狀的小白點(diǎn)。

　　肉桂茶具有防癌、防輻射、抗衰老等功效，被專家認(rèn)為是“健康之寶”，目前已屬于我國(guó)十大名茶之列。

3. 武夷肉桂茶屬于什么生茶還是熟茶呢

正巖肉桂屬烏龍茶類，沒有生茶和熟茶之分，因?yàn)椴皇瞧斩琛?/p>

4. 武夷肉桂茶屬于什么紅茶還是綠茶

肉桂茶屬于武夷巖茶。

是烏龍茶中的一個(gè)品類，又名玉桂。其干茶條索緊實(shí)細(xì)長(zhǎng)，可依據(jù)火功改變顏色，沖泡后葉底黃亮柔軟，呈綠葉紅鑲邊的形態(tài)。此外肉桂茶香氣特殊，層次多變，向陽(yáng)處種植的茶樹，茶葉桂皮香高揚(yáng)，而背陰處種植的茶樹則桂皮香清幽。肉桂茶香氣特殊，層次多變，因工藝的不同，還能制作出花香、果香型肉桂。是福建省名優(yōu)特產(chǎn)。

5. 武夷肉桂茶的品質(zhì)特征

屬于烏龍茶。

肉桂茶是一種“烏龍茶”，它是產(chǎn)自武夷山的。它的香氣久泡猶存;入口醇厚而鮮爽，湯色澄黃清澈，葉底黃亮，條索緊結(jié)卷曲，色澤褐綠，油潤(rùn)有光。