1. 武夷肉桂沖泡方法

果香肉桂不適合冷泡。

肉桂茶沖泡水溫，一定要使用100℃的水溫沖泡，它的耐泡性特別強(qiáng)，如果水溫偏低或沒(méi)有使用沸水沖泡，就很難泡出巖茶的真正韻味；水質(zhì)當(dāng)然最好使用天然山泉水，如果沒(méi)有，用礦泉水也可。

沖泡武夷肉桂茶的水溫，要盡量控制在98度以上，尤其是第一次沖泡，是為了將肉桂茶中的雜味祛除，使肉桂茶的內(nèi)含物質(zhì)進(jìn)一步得到升華。

2. 武夷山肉桂怎么泡怎么喝

肉桂茶，屬烏龍茶，是武夷巖茶的當(dāng)家品種，武夷山素有“香不過(guò)肉桂，醇不過(guò)水仙”的說(shuō)法，可見(jiàn)肉桂茶之高香。

肉桂茶沖泡后，入口覺(jué)釅澀，麻麻的，但有明顯回甘，滿(mǎn)口生津，余香留齒。茶湯橙黃清澈，葉底勻亮，呈淡綠底紅鑲邊，沖泡六七次仍有“巖韻”，口感非常的好。

正確的沖泡和品飲才能充分發(fā)揮出巖茶風(fēng)韻和每泡茶的特征，領(lǐng)略茶中真諦，體會(huì)茶的無(wú)窮樂(lè)趣。

一、肉桂的沖泡方法

1、選器

準(zhǔn)備白瓷蓋碗茶具一套。（有條件的話，可以用烏龍茶專(zhuān)用茶具）

2、投茶量

一般是蓋碗容積的1/2左右，如果想喝淡一些就少投點(diǎn)1/3左右，濃一些就2/3左右。

3、擇水

以山泉水為上，純凈水礦泉水為中，自來(lái)水不推薦。水溫初沸98度為宜，水溫低于95度或長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)燒開(kāi)的水都略遜，最好配備“隨手泡”。

4、溫杯

把器具都用開(kāi)水沖洗一次，目的是為了給茶具預(yù)熱，這樣出來(lái)的茶的味道更香，將沸水傾入蓋碗、公道杯、品茗杯中，潔具提溫。用茶夾將品茗杯置于茶托上，方便加茶。

5、醒茶

將茶葉投入高溫燙過(guò)的蓋碗中，蓋上杯蓋，左右輕輕搖動(dòng)，讓沉睡的茶葉通過(guò)與空氣和水份的接觸蘇醒過(guò)來(lái)，輕聞干茶香。茶葉是一種食物，安全是最基本的要求，無(wú)農(nóng)殘侵害。所以真正的武夷巖茶是不需要沖洗茶葉的，直接置入沖泡即可。

6、出湯

肉桂前三泡即沖即出湯，之后每一泡需增加5秒的坐杯時(shí)間。（肉桂的悶杯時(shí)間可以根據(jù)自己的口感而定，如果想喝濃茶可以燜時(shí)間稍長(zhǎng)，但都不能燜太長(zhǎng)時(shí)間，否則會(huì)把肉桂茶香掩蓋）

輕輕將蓋碗中茶水倒入公道杯，使每個(gè)人都能品到色、香、味一致的茶，給人精神上的享受和感官上的刺激，讓人身心愉悅。

7、分杯

將茶湯分別倒入每個(gè)客人的品茗杯，茶道的程序茶斟七分滿(mǎn)，表示對(duì)客人的尊敬。

然后把杯子雙手送到客人面前，注意倒茶禮儀，以茶奉客的中國(guó)古代禮儀之本。

二、肉桂的品飲

肉桂滋味醇厚，內(nèi)涵豐富，有特殊的“巖韻”。茶樹(shù)品種特征能從滋味中體現(xiàn)。香氣或高或長(zhǎng)，高則濃郁，長(zhǎng)則幽遠(yuǎn)，香型多樣化，如花香、果香或帶乳香、帶密香等等。

品茶時(shí)先嗅其香，再試其味，并反復(fù)幾次。聞香有聞干茶香、蓋香、水香、杯底香、葉底香等等。

嘗味時(shí)須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸，并重復(fù)幾次，細(xì)細(xì)感覺(jué)茶湯的醇厚度及各種特征，綜合判斷茶葉的特征和品位。

3. 武夷肉桂沖泡時(shí)間

不可以武夷肉桂茶是屬于半發(fā)酵的烏龍茶，它是屬于稍微比較耐泡一些的茶葉，一般可以沖泡六次以上。那么第一次以1分鐘，第二次1.5分鐘，第三次3分鐘較適宜，以后逐漸時(shí)間接近加倍延長(zhǎng)，盡量保持湯色與第三泡一致。

4. 武夷肉桂茶沖泡方法

武夷肉桂茶需要悶泡

　　肉桂茶的耐泡性特別強(qiáng)，每次投入的肉桂茶可以反復(fù)沖泡6到7次，最后等茶湯變得無(wú)色無(wú)味，以后，可以直接把茶具中的殘?jiān)〕鋈拥?。肉桂茶在沖泡的時(shí)候，水溫一定要掌握好，它的耐泡性特別強(qiáng)，喜歡高溫沖泡，茶葉的水溫應(yīng)該控制在98度左右。

5. 武夷肉桂沖泡方法和時(shí)間

1、將二茶匙的干燥肉桂加入一杯熱開(kāi)水中，浸泡約十分鐘后，過(guò)濾即可飲用。

2、可添加蜂蜜增加口感。

3、沖泡肉桂茶的時(shí)候茶量，水量，水溫：

茶量：容器量的半數(shù)量。

水量：一克茶葉20至25毫升水。

水溫：98攝氏度以上。

4、浸泡時(shí)間：

第一次以1分鐘，第二次1、5分鐘，第三次3分鐘。