1. 中國(guó)十大名茶的品質(zhì)特點(diǎn)

十大名茶中有六款綠茶（西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、信陽(yáng)毛尖），兩款烏龍茶（武夷巖茶、安溪鐵觀(guān)音），一款黃茶（君山銀針），一款紅茶（祁門(mén)紅茶）。

一、君山銀針

君山銀針（因茶芽挺直，布滿(mǎn)白毫，形似銀針得名），是黃茶中的杰出代表，也是黃茶中唯一的代表，在歷史上曾被稱(chēng)為“白毛尖”，“黃翎毛”，無(wú)論是色香味還是外形都俱佳。

產(chǎn)地：湖南省岳陽(yáng)市的君山

特點(diǎn)：外形似銀針，芽頭肥壯，金黃有光澤，白毫畢露；毫香明顯，清香迷人；湯色杏黃，明凈透亮；口感甘醇、甜爽，滿(mǎn)口留香；葉底肥厚，均勻整齊，嫩黃清亮。

制作過(guò)程：殺青-攤晾-初烘-初包-再攤涼-復(fù)烘-復(fù)包-焙干，整個(gè)流程大概需要3-4天。

二、祁門(mén)紅茶

祁門(mén)紅茶是中國(guó)傳統(tǒng)工夫紅茶中的精品，與印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的烏瓦紅茶并稱(chēng)世界三大高香紅茶，以其獨(dú)特的“祁門(mén)香”讓人流連忘返。產(chǎn)于安徽祁門(mén)一帶，優(yōu)質(zhì)的祁門(mén)紅茶采用祁門(mén)櫧葉種進(jìn)行制作，有香高、味醇的特點(diǎn)。

產(chǎn)地：安徽省祁門(mén)縣、東至縣、黟縣、池州市、石臺(tái)縣以及江西的浮梁一帶。

特點(diǎn)：干茶緊細(xì)勻整，金毫顯露，色澤烏潤(rùn)；茶湯紅艷明亮，口感醇厚，回味綿長(zhǎng)，金圈掛杯；葉底勻嫩，整齊鮮活，紅艷明亮，呈紫銅色。

制作工藝：現(xiàn)在有兩種祁紅工藝，分別是傳統(tǒng)工藝和創(chuàng)新工藝，傳統(tǒng)工藝共有17道工序，分別是采摘-萎凋-揉捻-發(fā)酵-烘干-毛篩-抖篩-分篩-緊門(mén)-撩篩-切斷-風(fēng)選-揀剔-補(bǔ)火-清風(fēng)-拼和-裝箱。創(chuàng)新工藝則是迎合現(xiàn)代化生產(chǎn)的一種工藝，其工序?yàn)椴烧?萎凋-揉捻-發(fā)酵-做形-烘干。

三、武夷巖茶

武夷巖茶產(chǎn)于武夷山，因茶樹(shù)生長(zhǎng)于巖縫中得名武夷巖茶。

根據(jù)目前的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，武夷巖茶必須具備以下三個(gè)條件，不然就不能稱(chēng)之為武夷巖茶。

1.鮮葉產(chǎn)于福建武夷山市2798平方公里土地上；

2.用巖茶獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝制作而成；

3.具有巖韻品質(zhì)特征的烏龍茶。

特點(diǎn)：武夷巖茶根據(jù)焙火程度的不同，有輕火、中火、足火。每一種火工都有其喜歡的人群，總的來(lái)說(shuō)，輕火巖茶香高，鮮爽，品種特征明顯，但醇厚程度欠佳，韻味也稍弱；中火巖茶香氣濃郁，有花果香味，茶湯醇厚順滑，顯巖韻，是目前巖茶市場(chǎng)的主流產(chǎn)品；足火巖茶茶湯滋味濃厚，杯底香佳，茶香溶于水，多表現(xiàn)為果香。

制作工藝：采摘-萎凋-做青-殺青-揉捻-烘焙-揀剔-分選-勻堆-拼配-復(fù)火-裝箱。

最后說(shuō)句題外話(huà)，武夷巖茶知名山場(chǎng)的茶葉價(jià)格實(shí)在太高，追求實(shí)惠的朋友大可不必太在意山場(chǎng)，因?yàn)閷?duì)于巖茶來(lái)說(shuō)，工藝和山場(chǎng)同樣重要，好的工藝，哪怕不是坑澗鮮葉，一樣能達(dá)到意想不到的效果。

四、安溪鐵觀(guān)音

鐵觀(guān)音這兩年雖不復(fù)當(dāng)年盛名，但仍然是不可多得的好茶，只是鐵觀(guān)音好茶難尋罷了，再加上前些年鐵觀(guān)音的信任危機(jī)，導(dǎo)致現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的鐵觀(guān)音市場(chǎng)一直不溫不火。

鐵觀(guān)音分為清香型鐵觀(guān)音和濃香型鐵觀(guān)音，現(xiàn)市場(chǎng)上多見(jiàn)清香型鐵觀(guān)音，以香高韻長(zhǎng)，醇厚甘鮮而聞名海內(nèi)外。

產(chǎn)地：福建省安溪縣。

制作工藝：采摘-曬青-做青-炒青-揉捻-初培-復(fù)培-復(fù)包揉-文火慢烤-揀簸。

五、西湖龍井

西湖龍井屬綠茶，因產(chǎn)于浙江省西湖區(qū)龍井村一帶，而得名西湖龍井。西湖龍井與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結(jié)晶，同時(shí)也是西湖地域文化的重要載體。

特點(diǎn)：西湖龍井歷來(lái)以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱(chēng)著，等級(jí)高的西湖龍井，干茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠有光澤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩。

制作工藝：采摘-攤放-殺青-回潮-輝鍋-分篩-挺長(zhǎng)頭-歸堆-收灰。

六、洞庭碧螺春

“洞庭無(wú)處不飛翠，碧螺春香萬(wàn)里醉”，太湖洞庭山所產(chǎn)的碧螺春集吳越山水的靈氣和精華于一身，是中國(guó)歷史上有名的貢茶，茶葉等級(jí)之高，一斤干茶就需要茶芽6-7萬(wàn)個(gè)。

特點(diǎn)：洞庭碧螺春干茶條索緊結(jié)，卷曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，芽葉幼嫩。沖泡后芽葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，回甘鮮爽。

制作工藝：采摘-殺青-揉捻-搓團(tuán)顯毫-烘干-炒制。

七、黃山毛峰

由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制，由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

特點(diǎn)：黃山毛峰干茶條索細(xì)扁，翠綠中帶有微黃，油潤(rùn)有光澤，茶葉沖泡后湯色清澈明亮，呈淺綠色或黃綠色，清而不濁，香氣馥郁悠長(zhǎng)，茶湯濃而不苦，鮮爽生津，葉底嫩黃肥壯，厚實(shí)飽滿(mǎn)。

制作工藝：采摘-殺青-揉捻-初烘-足烘。

八、廬山云霧茶

廬山云霧茶歷史悠久，其種植最早可追溯到漢朝，在漢朝時(shí)就以很出名，到了近現(xiàn)代更是位列中國(guó)十大名茶之一，屬綠茶。因主要產(chǎn)區(qū)廬山五老峰與漢陽(yáng)峰之間終年云霧不散，得名廬山云霧茶。

特點(diǎn)：鮮葉肥綠多毫，干茶條索緊湊秀麗，茶湯香氣鮮爽持久，滋味醇厚，回甘鮮爽，湯色清澈透亮，葉底嫩綠勻齊。

制作工藝：采摘-殺青-抖散-揉捻-初干-搓條-做毫-再干。

九、六安瓜片

六安瓜片簡(jiǎn)稱(chēng)瓜片、與其他綠茶講究茶芽完整不一樣，六安瓜片是一種片茶，也是世界上唯一的無(wú)芽無(wú)梗茶葉，其產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，在唐代被稱(chēng)為“廬州六安茶”；在明代以后才開(kāi)始被稱(chēng)為“六安瓜片”。

特點(diǎn)：由于六安瓜片去芽去梗，最大程度地降低了茶葉的青草味及苦澀度，故六安瓜片的品質(zhì)特征是濃而不苦，香而不澀。

制作工藝：采摘-扳片-生鍋與熟鍋-毛火-小火-拉老火。

十、信陽(yáng)毛尖

信陽(yáng)毛尖主要產(chǎn)地在河南省信陽(yáng)市浉河區(qū)、平橋區(qū)和羅山縣，由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。于民國(guó)初年，因信陽(yáng)茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的毛尖茶，正式命名為“信陽(yáng)毛尖”。

特點(diǎn)：信陽(yáng)毛尖在色、香、味、形等方面均有獨(dú)特個(gè)性，其干茶顏色鮮潤(rùn)，不含雜質(zhì)，茶湯香氣高雅、清新，滋味鮮爽、醇香、回甘，湯色明亮清澈，葉底肥厚嫩綠。

制作工藝：采摘-篩分-攤放-殺青-揉捻-解塊分篩-理?xiàng)l-初烘-攤晾-復(fù)烘。

2. 論述中國(guó)十大名茶的品質(zhì)特點(diǎn)

中國(guó)十大名茶有：

碧螺春

碧螺春是一種馳名中外的綠茶，唐朝時(shí)就被列為貢品，是茶中珍品。傳說(shuō)在清康熙皇帝南巡蘇州時(shí)賜名為“碧螺春”，因產(chǎn)于江蘇吳縣的洞庭山區(qū)，故又稱(chēng)“洞庭碧螺春”。精品碧螺春的外形具有茸毛多、絲條緊實(shí)、形態(tài)像蜜蜂腿，茶味清香、口感醇厚，品質(zhì)清新自然，滋味鮮爽宜人，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。

信陽(yáng)毛尖

信陽(yáng)毛尖又稱(chēng)豫毛峰，屬綠茶，產(chǎn)于河南信陽(yáng)大別山。以原料細(xì)嫩、制工精巧、形美、香高、味長(zhǎng)而聞名。外姓細(xì)直圓光而多毫；內(nèi)質(zhì)香氣清高，湯色明凈，滋味醇厚，葉底嫩綠；飲后回甘生津沖泡四五次，尚保持有長(zhǎng)久的熟栗子香。

西湖龍井

西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國(guó)唐代，屬綠茶，因產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周?chē)荷?，而得名，這里氣候溫和、雨量充沛、光照充足、土層深厚、西湖龍井茶形扁平、光滑、挺直，色澤嫩綠，香味清新，味道鮮爽甘醇。

君山銀針

君山銀針始于唐代，歷史悠久，產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖中的君山，清朝時(shí)被列為“貢茶”。屬綠茶，全由芽頭制成，茶身滿(mǎn)布淡黃色毫毛，色澤鮮亮嫩綠，形細(xì)如針，且長(zhǎng)短大小均勻。沖泡時(shí)最好用山泉水，方顯滋味。

黃山毛峰

屬綠茶，產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱(chēng)徽茶，好的毛峰顏色接近于嫩黃綠色，有人也形容象牙色。一芽一葉初展的毛峰口感最佳，同時(shí)湯色清黃，入口有著明顯的清香冷韻，蘭花香毋庸置疑是毛峰最大的特點(diǎn)

武夷巖茶

武夷巖茶產(chǎn)于福建閩北有“秀甲東南”之稱(chēng)的武夷山一帶，其茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。屬烏龍茶，武夷巖茶兼具綠茶之清香，紅茶之甘醇，是烏龍茶中極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶

祁門(mén)紅茶

祁門(mén)紅茶產(chǎn)于安徽省祁門(mén)縣，自然地理?xiàng)l件優(yōu)越，山地林木較多，氣候溫暖濕潤(rùn)，土層深厚，雨量充沛，多霧，很適宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)。祁門(mén)紅茶色澤烏潤(rùn)，富有光澤，湯色紅艷，滋味醇厚，香氣馥郁。屬茶中精品。

都勻毛尖

都勻毛尖產(chǎn)于貴州省都勻市，是1956年，由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚(yú)鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一，茶外形卷曲似螺形，白毫特多，色澤綠潤(rùn)，湯色綠中透黃，香氣清鮮，滋味醇厚，回味甘甜。

鐵觀(guān)音

屬于青茶類(lèi)，原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，鐵觀(guān)音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類(lèi)，鐵觀(guān)音外形肥碩、重實(shí)、色澤清綠，干茶（茶米）香氣清純的，香氣清高，馥郁悠長(zhǎng)，湯色橙黃明亮，滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀。

六安瓜片

六安瓜片（又稱(chēng)片茶），屬綠茶，清為朝廷貢茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，主產(chǎn)地是金寨縣，茶葉外形平展，茶芽肥壯色澤翠綠，香氣清高，滋味鮮醇，回味甘美，湯色清澈晶亮，葉底嫩綠。

3. 中國(guó)十大名茶各自特點(diǎn)及產(chǎn)地

1. 中茶中茶成立于1949年，是國(guó)內(nèi)知名茶葉供應(yīng)商，也是國(guó)內(nèi)茶葉老字號(hào)排名之一。主要從事于茶葉的種植，生產(chǎn)。銷(xiāo)售，在國(guó)內(nèi)眾多地區(qū)都有基地，在中國(guó)茶葉企業(yè)行業(yè)中占有非常領(lǐng)先的地位，在紅茶，烏龍茶，花茶，普洱茶等諸多茶葉都有相應(yīng)的銷(xiāo)售，收的顧客的喜歡。

2. 大益茶：于1940年產(chǎn)于云南，是云南知名品牌，在普洱茶，紅茶，綠茶，保健茶等眾多品種都有銷(xiāo)售，以普洱茶最為出名，是經(jīng)典茶與健康茶的代表企業(yè)，是普洱茶十大知名品牌。

3. 八馬：是中國(guó)茶葉知名連鎖品牌，是百年制茶世家傳承下來(lái)的品牌，主要生產(chǎn)中國(guó)原產(chǎn)好茶，旗下烏龍茶連續(xù)七年在天貓烏龍茶銷(xiāo)售榜單中位居榜首，旗下的鐵觀(guān)音也是中國(guó)銷(xiāo)量領(lǐng)先品牌，是最受中國(guó)茶葉消費(fèi)者認(rèn)可的品牌。

4. 白沙溪：于1939年成立于湖南，是緊壓茶的發(fā)源地，具有悠久的歷史，在我國(guó)緊壓茶上占有非常重要的地位，旗下最出名的茶葉還是黑茶，具有行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)地位，以其精良的產(chǎn)品，精致的包裝獲得眾多消費(fèi)者的喜愛(ài)，其品牌部分國(guó)外地區(qū)有銷(xiāo)售。

5. 天福茗茶：成立于1993年，是一家專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)綠茶，茉莉花茶，鐵觀(guān)音，龍井等各地知名茶的品牌，以其安全，衛(wèi)生，口感都好的特點(diǎn)在國(guó)內(nèi)非常暢銷(xiāo)，還遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外地區(qū)。

6. 竹葉青茶：是十大知名四川茶葉品牌，也是中國(guó)十大名茶品牌，是國(guó)內(nèi)最具潛力的茶葉品牌。在2021年該品牌榮登《中國(guó)500強(qiáng)最具價(jià)值品牌》。其網(wǎng)銷(xiāo)已覆蓋眾多一線(xiàn)城市，在諸多海外市場(chǎng)也有出口，深受消費(fèi)者的青睞。

7. 張一元：創(chuàng)建于1990年，主要從事茉莉花茶，綠茶，紅茶，烏龍茶，普洱茶，還有茶具的銷(xiāo)售，其品牌以芳香味濃的茉莉花茶聞名，深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的稱(chēng)贊，在2021年入選中國(guó)本土茶葉線(xiàn)上發(fā)展排行榜前十。

8. 吳裕泰：于1887年始創(chuàng)于北京，作為年銷(xiāo)售過(guò)億元的茶葉品牌，在國(guó)內(nèi)有很高的的知名度，其茉莉花茶最受歡迎，線(xiàn)下門(mén)店在國(guó)內(nèi)超過(guò)500家，以其高品質(zhì)的品牌深得各種消費(fèi)者的青睞，是中國(guó)高端茶葉品牌。

9. 華祥苑：華祥苑成立于2001年，被財(cái)經(jīng)作家吳曉波稱(chēng)之為“國(guó)貨之光”，旗下烏龍茶是高端銷(xiāo)量領(lǐng)先品牌之一，旗下產(chǎn)品覆蓋國(guó)內(nèi)眾多地區(qū)，有的品種還遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)外，位于茶葉百?gòu)?qiáng)企業(yè)排名之列。

10. 武夷星：成立于2001年，主要生產(chǎn)各類(lèi)茶品種，是國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，尤其武夷巖茶最為出名，是福建省唯一的首批中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品牌，是全國(guó)著名十大茶葉企業(yè)之一。

4. 中國(guó)十大名茶的品質(zhì)特點(diǎn)是

浙江西湖龍井，安徽黃山毛峰，江蘇洞庭碧螺春，江西廬山云霧，安徽六安瓜片，安徽祁門(mén)紅茶，福建安溪鐵觀(guān)音，湖南君山銀針，云南普洱茶，福建白毫銀針。

1，浙江西湖龍井：知名的綠茶，產(chǎn)于浙江杭州西湖的龍井村，其中以產(chǎn)于獅峰的龍井品質(zhì)為最佳，具有“色綠、香郁、味醇、形美”的特點(diǎn)。

2，安徽黃山毛峰：綠茶的一種，產(chǎn)于安徽的黃山地區(qū)，由長(zhǎng)期生長(zhǎng)于云霧滋潤(rùn)的茶樹(shù)鮮葉制成，無(wú)寒暑之侵襲，經(jīng)精細(xì)制作后成茶具有“外形細(xì)扁微曲、狀如雀舌、香如白蘭、味醇回甘”的特點(diǎn)。

3，江蘇洞庭碧螺春：產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山，用春季茶樹(shù)采摘下來(lái)的細(xì)嫩芽葉炒制而成，干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，卷曲成螺，沖泡后芽葉在茶杯中有如白云翻滾，清香襲人。屬于綠茶。

4，江西廬山云霧：產(chǎn)于江西廬山。采摘鮮葉經(jīng)精細(xì)制作后，成茶具有“芽肥毫顯、條索秀麗、香濃味甘、湯色清澈”的特點(diǎn)，堪稱(chēng)綠茶中的極品。

5，安徽六安瓜片：產(chǎn)于安徽西部大別山區(qū)，以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)為最佳，逢春季采摘，成茶呈瓜子狀，具有“色翠綠、香清高、味甘鮮、耐沖泡”的特點(diǎn)。屬于綠茶。

6，安徽祁門(mén)紅茶：產(chǎn)于安徽南部的祁門(mén)縣，屬工夫紅茶類(lèi)，為世界三大高香紅茶之一，成茶芽葉柔嫩、條形緊結(jié)纖長(zhǎng)、完整勻稱(chēng)，有鋒毫，色澤烏潤(rùn)，香氣清鮮高爽而持久，帶有果香，滋味濃醇鮮爽，湯色紅艷明亮。

7，福建安溪鐵觀(guān)音：產(chǎn)于福建南部的安溪地區(qū)，屬烏龍茶類(lèi)，茶葉條索緊結(jié)，色澤砂綠鮮潤(rùn)，沖泡后呈現(xiàn)出愉悅的花香，滋味濃純，令人回味無(wú)窮。

8，福建白毫銀針：產(chǎn)于福建東北部的福鼎、建陽(yáng)、政和等地，屬于白茶類(lèi)，成茶滿(mǎn)披白毫，色白如銀，細(xì)長(zhǎng)如針，湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。

9，湖南君山銀針：產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)洞庭湖君山島，屬于黃茶。芽頭白毫滿(mǎn)披，底色金黃鮮亮，有“金鑲玉”之美稱(chēng)。沖泡時(shí)開(kāi)始芽頭沖向水面，懸空掛立，徐徐下降于杯底如金槍林立，又似群筍出土，間或有的芽頭又升至水面，有起有落，十分悅目。湯色杏黃明亮，香氣清鮮，滋味甜和鮮爽。

10，云南普洱茶：產(chǎn)于云南思茅、西雙版納等地區(qū)，屬黑茶類(lèi)，散茶條索粗壯肥大完整、色澤褐紅或帶有灰白色。緊壓茶外形端正勻整、松緊適度，湯色紅濃明亮，香氣呈現(xiàn)出愉人的陳香味，葉底褐紅色，滋味醇厚回甜。 來(lái)源：人民網(wǎng)—5種喝茶習(xí)慣最損健康，這樣喝最養(yǎng)生

5. 中國(guó)十大名茶及特點(diǎn)

1、西湖龍井，產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū)。茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長(zhǎng)于葉，一般長(zhǎng)3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。 2、碧螺春，產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長(zhǎng)度為1.5厘米，每500克有5.8萬(wàn)-7萬(wàn)個(gè)芽頭，芽為白豪卷曲形，葉為卷曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假的為一芽二葉，芽葉長(zhǎng)度不齊，呈黃色。 3、信陽(yáng)毛尖，產(chǎn)于河南信陽(yáng)車(chē)云山。其外形條索緊細(xì)、圓、光、直，銀綠隱翠，內(nèi)質(zhì)香氣新鮮，葉底嫩綠勻整，清黑色，一般一芽一葉或一芽二葉，假的為卷曲形，葉片發(fā)黃。4、君山銀針，產(chǎn)于湖南岳陽(yáng)君山。由未展開(kāi)的肥嫩芽頭制成，芽頭肥壯挺直、勻齊，滿(mǎn)披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽，沖泡看起來(lái)芽尖沖向水面，懸空豎立，然后徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀刀直立。假銀針為清草味，泡后銀針不能豎立。 5、六安瓜片，產(chǎn)于安徽六安和金寨兩縣的齊云山。其外形平展，每一片不帶芽和莖梗，葉呈綠色光潤(rùn)，微向上重疊，形似瓜子，內(nèi)質(zhì)香氣清高，水色碧綠，滋味回甜，葉底厚實(shí)明亮。假的則味道較苦，色比較黃。 6、黃山毛峰，產(chǎn)于安徽歙縣黃山。其外形細(xì)嫩稍卷曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點(diǎn)像“雀舌”，葉呈金黃色；色澤嫩綠油潤(rùn)，香氣清鮮，水色清澈、杏黃、明亮，味醇厚、回甘，葉底芽葉成朵，厚實(shí)鮮艷。假茶呈土黃，味苦，葉底不成朵。 7、祁門(mén)紅茶，產(chǎn)于安徽祁門(mén)縣。茶顏色為棕紅色，切成0.6-0.8厘米，味道濃厚，強(qiáng)烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。 8、都勻毛尖，產(chǎn)于貴州都勻縣。茶葉嫩綠勻齊，細(xì)小短薄，一芽一葉初展，形似雀舌，長(zhǎng)2一2.5厘米，外形條索緊細(xì)、卷曲，毫毛顯露，色澤綠潤(rùn)、內(nèi)質(zhì)香氣清嫩、新鮮、回甜，水色清澈，葉底嫩綠勻齊。假茶葉底不勻，味苦。 9、鐵觀(guān)音，產(chǎn)于福建安溪縣。葉體沉重如鐵，形美如觀(guān)音，多呈螺旋形，色澤砂綠，光潤(rùn)，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉(zhuǎn)甜，耐沖泡，葉底開(kāi)展，青綠紅邊，肥厚明亮，每顆茶都帶茶枝，假茶葉形長(zhǎng)而薄，條索較粗，無(wú)青翠紅邊，葉泡三遍后便無(wú)香味。10、武夷巖茶，產(chǎn)于福建崇安縣。外形條索肥壯、緊結(jié)、勻整，帶扭曲條形，俗稱(chēng)“晴蜒頭”，葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱(chēng)蛤蟆背，內(nèi)質(zhì)香氣馥郁、雋永，滋味醇厚回苦，潤(rùn)滑爽口，湯色橙黃，清澈艷麗，葉底勻亮，邊緣朱紅或起紅點(diǎn)，中央葉肉黃綠色，葉脈淺黃色，耐泡6-8次以上，假茶開(kāi)始味淡，欠韻味，色澤枯暗。

6. 中國(guó)十大名茶的品質(zhì)特點(diǎn)是什么

    我國(guó)作為茶葉大國(guó)，全國(guó)茶葉種類(lèi)繁多，各種茶類(lèi)競(jìng)相爭(zhēng)艷，因此也產(chǎn)出了許多被大眾認(rèn)可的中國(guó)名茶，還為此進(jìn)行排名:

1.西湖龍井

西湖龍井是我國(guó)知名度最高的茶，也是品牌價(jià)值最高的，達(dá)到驚人74.03億元，約占總茶品牌價(jià)值的3.09%，也就是說(shuō)大約每32元茶錢(qián)中有一元是西湖龍井。

1.西湖龍井產(chǎn)于浙江西湖龍井村周?chē)洫?dú)特的“淡而遠(yuǎn)”、“香而清”的絕世神采和非凡品質(zhì)，在眾多茗茶中獨(dú)具一格，是公認(rèn)的名茶

2.普洱茶

普洱茶的名氣就算沒(méi)喝過(guò)茶的人，也會(huì)對(duì)它的名字略有耳聞。

普洱茶起源于云南，擁有悠久的歷史，它特殊的工藝、優(yōu)良的品質(zhì)、陳香的滋味、精髓的文化，都深深吸引一種茶客爭(zhēng)先品飲，其創(chuàng)造的品牌價(jià)值約73.52 億元，這可不是一般茶能達(dá)到的。

3.信陽(yáng)毛尖

信陽(yáng)毛尖產(chǎn)于河南信陽(yáng)車(chē)云山，是我國(guó)十大名茶之一，也是河南省著名特產(chǎn)之一，蘇東坡曾說(shuō)：“淮南茶，信陽(yáng)第一”。

信陽(yáng)毛尖素以“細(xì)、圓、緊、直、多白毫、香高、味濃、色綠”的獨(dú)特風(fēng)格而飲譽(yù)中外，它獨(dú)特的個(gè)性，悄悄奪走茶客的心。

4.瀟湘茶

瀟湘茶產(chǎn)于素有“江南茶鄉(xiāng)”之稱(chēng)的湖南，憑一己之力，創(chuàng)造了品牌價(jià)值67.83 億元，約占總茶品牌價(jià)值的2.83%。

5.福鼎白茶

福鼎白茶作為新起之秀，創(chuàng)制了52.15 億元品牌價(jià)值，它簡(jiǎn)樸的制作工藝，和獨(dú)特的鮮爽口感深受茶友的喜愛(ài)。

尤其是陳年老白茶，經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀后，其香味、內(nèi)含物質(zhì)都得到很大的提升，具有很好的藥用價(jià)值。

7. 六大名茶的品質(zhì)特點(diǎn)

六大名茶、十大名茶，這些都只是不同的茶會(huì)評(píng)選出來(lái)的，每次結(jié)果都可能有所不同。簡(jiǎn)要給你介紹一下二十種名茶：

1. 龍井

產(chǎn)于浙江杭州西湖

外形嫩葉包芽，扁平挺直，長(zhǎng)短勻齊，芽峰顯露，潔凈光滑，香氣持久，滋味鮮爽有回味。

2. 黃山毛峰

產(chǎn)于安徽黃山

外形芽葉肥壯，多毫有鋒，形似雀舌，色澤油潤(rùn)，微黃如象牙，香氣馥郁，似蘭花香，滋味鮮醇甘甜，湯色淡黃明亮（帶魚(yú)葉采—金黃片，象牙色）

3. 洞庭碧螺春

產(chǎn)于蘇州太湖，洞庭東山（較好）、西山（好）

外形幼嫩翠綠，滿(mǎn)披茸毛，卷曲似螺，香氣鮮雅，芬芳，滋味鮮嫩，回甘。（小葉種）

4. 都勻毛尖

產(chǎn)于貴州省都勻縣

外形：條索、緊卷、毫毛顯露，色澤嫩綠，香氣鮮嫩，滋味鮮爽，回甘，湯色清嫩。（偏小葉種）

5. 雨花茶

產(chǎn)于江蘇南京

干茶形似松針，細(xì)緊圓直，勻齊顯毫，色澤翠綠光潤(rùn)，香氣清高，滋味鮮爽。

6. 信陽(yáng)毛尖

產(chǎn)于河南信陽(yáng)

外形條索，細(xì)緊直，色澤翠綠油潤(rùn)，白毫顯露，湯色鮮綠明凈，葉底嫩綠勻整，香氣鮮濃。

7. 祁門(mén)紅茶

產(chǎn)于安徽省祁門(mén)縣

芽葉柔嫩，條索細(xì)緊纖長(zhǎng)，色澤烏潤(rùn)均勻，香氣芬芳，馥郁持久，獨(dú)特，似花果香，湯色紅艷明亮。

8. 云南工夫紅茶

產(chǎn)于云南高原

條索壯結(jié)重實(shí)，色烏紅而光潤(rùn)，含有特多金黃色茸毫，香氣濃高持久，具有茶樹(shù)品種和地區(qū)性的特殊濃香。

9. 太平猴魁

產(chǎn)于安徽省太平、涇縣

外形挺直，兩頭尖，條索扁平有鋒苗，俗稱(chēng)“兩刀夾一槍”（兩葉包芽，芽藏而不露），芽壯毫多，香氣高濃，帶蘭花香，味厚鮮醇。

10. 六安瓜片

產(chǎn)于安徽六安、金寨兩縣，外形片狀，葉緣微翹，形似瓜子，香氣芬芳，滋味鮮濃，回味甘美，湯色青綠泛黃。

11. 廬山云霧

產(chǎn)于江西廬山海拔800米以上的漢陽(yáng)峰，小天池等地

條索緊結(jié)，青翠多毫，香幽如蘭，滋味濃厚，鮮爽而甘醇，湯色清澈明亮，葉底嫩綠解勻齊。

12. 蒙頂甘露

產(chǎn)于四川省蒙山

銀毫曲卷，色翠勻潤(rùn)，香郁味鮮，回味甘爽。

13. 君山銀針（黃茶）

產(chǎn)于湖南洞庭湖的君山

全由肥壯芽頭制成，緊實(shí)挺直，芽身金黃，香氣清鮮，滋味甘濃鮮爽。

14. 白毫銀針（白茶）

產(chǎn)于福建省福鼎縣和政和縣

外形針狀，由頂芽制成，滿(mǎn)枝白毫，具銀色光澤。

福鼎產(chǎn)品：外觀(guān)銀白色，滋味鮮爽

政和產(chǎn)品：外觀(guān)銀灰色，毫顯芽壯

15. 云南沱茶

產(chǎn)于云南下關(guān)，形似碗臼，色澤烏黑油潤(rùn)，滋味醇厚甘和，香氣馥郁陳香。

16. 烏龍茶

主要產(chǎn)于福建、廣東、臺(tái)灣等地。綜合了綠茶和紅茶的制法，品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，有綠葉紅鑲邊的美譽(yù)，品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。

17. 鐵觀(guān)音

主要產(chǎn)于福建安溪。條索卷曲，肥壯圓潔，沉重勻正，蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿、砂綠帶，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，冬蟲(chóng)夏草郁而濃。

18. 武夷巖茶

產(chǎn)于福建省崇安縣武夷山地區(qū)。外形條索粗壯，堅(jiān)實(shí)稍彎曲，香氣濃郁持久，滋味甘醇，潤(rùn)滑巖韻顯露。

19. 凌云白毫

產(chǎn)于廣西凌云地區(qū)，芽葉肥壯，遍布白毫，香氣清高，滋味濃厚鮮爽

20. 茉莉銀毫

花茶，集茶葉與花香于一體，茶中花香，花增茶味，相得益彰

8. 中國(guó)十大名茶的品質(zhì)特點(diǎn)介紹

中國(guó)的十大名茶分別有:

1西湖龍井，西湖龍井是浙江杭州西湖，而西湖龍井是通過(guò)一模二看三嗅四品嘗來(lái)辨認(rèn)。西湖龍井這四個(gè)步驟里面最重要的是四品嘗，因?yàn)槠穱L尤為重要。

2洞庭碧螺春，洞庭碧螺春主要是產(chǎn)于太湖洞庭。

3黃山的毛峰，毛峰主要產(chǎn)地是安徽省黃山。

4廬山云霧茶，主要產(chǎn)地是廬山

5六安瓜片

6君山銀針，主要產(chǎn)地是湖南岳陽(yáng)市洞庭湖中。

7信陽(yáng)毛尖，主要產(chǎn)地是河南

8武夷巖茶，主要產(chǎn)地武夷

9安溪鐵觀(guān)音，主要產(chǎn)地福建省安溪縣

10祁門(mén)紅茶，主要產(chǎn)地安徽省祁門(mén)縣

9. 各大名茶的特點(diǎn)

有人說(shuō)人生如茶：如果人生真的如茶那樣簡(jiǎn)單多好。一杯水加幾片茶葉，泡出來(lái)的就是茶水。茶葉在杯中慢慢下沉，熱氣不斷從杯中飄出，粒狀的茶葉漸漸沉于杯底而舒展開(kāi)了，這時(shí)便有茶香從杯中溢出，茶葉就完成了一生的使命。以下是關(guān)于茶的人生哲理語(yǔ)句，歡迎大家閱讀！

　　茶的人生哲理句子（一）

　　1、“茶”字拆開(kāi)是人在草木間，是天人合一的境界。

　　2、茶和禪都是一個(gè)味道，是回歸熬天真、單純、沒(méi)有分別的狀態(tài)。

　　3、一天身心柔軟、寧?kù)o、從容，疏朗，就是因?yàn)槟阍缟虾攘艘槐阒?yáng)光的茶。

　　4、我們品出的茶和牛、羊吃的草有什么不同？無(wú)非是加了心情。

　　5、如果人生如茶，煎熬就變成了一種成就。—－－以上出自《林清玄、于丹、五星夜話(huà)》

　　6、蘇東坡作詠茶散文之《葉嘉傳》，將“嘉”一字?jǐn)M人化：“風(fēng)味恬淡，清白可愛(ài)”，“容貌如鐵，資質(zhì)剛勁”。創(chuàng)造了一位翩翩君子的形象。從此，“葉嘉”成為茶的別稱(chēng)。－－－鄭云云《貯月分江看茶煙－茶散文隨談》