是苦蕎茶，亮黃色的，這是因為苦蕎里含有黃酮類物質的緣故（蘆苦丁是其中一種），這種物質可以降血糖，降血脂，血壓，還可以抗癌，對預防心腦血管類疾病都有一定效果。

目前市場以苦蕎仁為原料的有兩種苦蕎茶，一種是不經膨化的，這種口感好，但易碎，不過喝茶的話就不影響了

還有一種是膨化的，就是把極小的苦蕎仁顆粒，經膨化后，做成看起來顆粒很大的苦蕎茶，膨化工藝是為了使其不碎，但東西肯定少了啊。

還有用苦蕎葉做成的苦蕎茶等產品。

可以到“傻媳婦雜糧”桃寶店里看看，用谷歌可以搜到，附圖片。