牛蒡冰糖茶的做法是什么？

準(zhǔn)備材料：牛蒡、熱水

步驟：

1、事先準(zhǔn)備好牛蒡、熱水和杯子。

2、找一個(gè)杯子，然后把牛蒡倒入杯子中。

3、杯子倒入牛蒡后，加入準(zhǔn)備好的熱水沖泡牛蒡。

4、杯子加入熱水后牛蒡茶就做好了，靜置2分鐘之后就可以飲用了。

牛蒡的作用，功效，和禁忌。

牛蒡具有疏風(fēng)散熱、解毒消腫、利咽的功效，用于風(fēng)熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛、便秘、風(fēng)火上擾之頭暈、耳鳴耳聾、目昏，外用治頭面風(fēng)毒赤腫、熱毒牙痛、齒齦腫痛、癰疸惡瘡。

牛蒡可增強(qiáng)人體內(nèi)最硬的蛋白質(zhì)骨膠原提升體內(nèi)細(xì)胞活力。

牛蒡含有大量鐵質(zhì)，削皮后容易氧化變黑褐色，因此切好的牛蒡要立刻放入清水中浸泡，才不會(huì)褐化。另外牛蒡皮也含有不少營(yíng)養(yǎng)成分，而且很薄，用來(lái)煲湯牛蒡只需洗凈即可，若是做涼拌或其他，利用刀背輕輕刮除，或用粗布擦洗也可。

擴(kuò)展資料：

注意事項(xiàng)：

1、初飲者可能出現(xiàn)排便功能增強(qiáng)（不是水瀉）現(xiàn)象。

2、建議在飲用牛蒡茶的時(shí)候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出現(xiàn)上火。

3、牛蒡茶夏季保存應(yīng)采取防潮措施。

4、食用時(shí)不必再清洗以防營(yíng)養(yǎng)流失。

5、因牛蒡茶有助于輔助穩(wěn)定降低高血壓，建議低血壓用戶間歇飲用。

6、不與其它茶混飲，泡發(fā)的茶片最后食掉最佳，堅(jiān)持飲用一個(gè)月就會(huì)有明顯效果。

參考資料來(lái)源：百度百科-牛蒡

牛蒡?yàn)榫湛撇荼局备愔参铮且环N以肥大肉質(zhì)根供食用的蔬菜，葉柄和嫩葉也可食用，牛蒡子和牛蒡根也可入藥。

牛蒡的纖維可以促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，幫助排便，降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素、廢物在體內(nèi)積存，達(dá)到預(yù)防中風(fēng)和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫(yī)認(rèn)為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用于便秘、高血壓、高膽固醇癥的食療。中醫(yī)認(rèn)為有疏風(fēng)散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效?？捎糜陲L(fēng)熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風(fēng)疹、咽喉腫痛?！侗静萁?jīng)疏》稱其為“散風(fēng)除熱解毒三要藥”?！侗静菥V目》稱其“通十二經(jīng)脈，洗五臟惡氣”“久服輕身耐老”。我國(guó)《現(xiàn)代中藥學(xué)大辭典》、《中藥大辭典》等藥典中把牛蒡的藥理作用概括為：有促進(jìn)生長(zhǎng)作用；有抑制腫瘤生長(zhǎng)的物質(zhì)；有抗菌和抗真菌作用。

牛蒡含牛蒡甙、牛蒡酚A、B、脂肪油等。

【功用主治】疏散風(fēng)熱，宣肺透疹，消腫解毒。治風(fēng)熱咳嗽，咽喉腫痛，斑疹不透，風(fēng)疹作癢，癰腫瘡毒。

【宜忌】《本草經(jīng)疏》：痘瘡家惟宜于血熱便秘之證，若氣虛色白大便自利或泄瀉者，慎勿服之。痧疹不忌泄瀉，故用之無(wú)妨。癰疽已潰，非便秘不宜服。

參見：

牛蒡湯有效對(duì)抗大腸癌、糖尿病、高血壓

首先，我們已經(jīng)知道牛蒡熬湯對(duì)大腸癌的預(yù)防非常有效。牛蒡含有很豐富的丙種纖維、木質(zhì)素等不溶性纖維、尤其是木質(zhì)素的水分吸收率為大米的30倍。這種不溶性纖維能夠吸收胃腸的老舊廢物，而把它們排泄到體外。因此不僅能解除便秘，維持腸內(nèi)的新陳代謝，更能夠防止有害細(xì)菌的繁殖，使有益細(xì)菌增加，改善消化道的菌群平衡，因此能防止大腸癌的發(fā)生。牛蒡所含的不溶性纖維，在胃腸里吸收水分后，因?yàn)樗吭黾樱允澄锿Ａ粲谀c內(nèi)的時(shí)間就會(huì)增長(zhǎng)。在這個(gè)時(shí)間之內(nèi)，腸內(nèi)的葡萄糖就會(huì)被吸收，所以葡萄糖在血液里的上升率就會(huì)變得緩慢。如果葡萄糖急速地上升的話，短時(shí)間內(nèi)就會(huì)引起胰島素的分泌，使胰臟的細(xì)胞感到疲勞，導(dǎo)致胰臟的功能減退。因此牛蒡湯能防止血糖急速上升，有效保護(hù)胰臟的健康。實(shí)際上抑制血糖上升的藥物，西醫(yī)已開發(fā)的許多藥物在普遍使用，但從養(yǎng)生的觀點(diǎn)來(lái)看，對(duì)于輕度的糖尿病患者來(lái)說(shuō)，牛蒡湯最管用。對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化等，牛蒡湯也能夠發(fā)揮出很好的效果。不溶性纖維的本質(zhì)素能夠減少腸內(nèi)的LDL（對(duì)人體有害的膽固醇）但是卻能夠增加HDL（對(duì)人體有益的膽固醇）。憑著纖維的腸內(nèi)大掃除，血液中的但固醇就會(huì)變成正常，使動(dòng)脈能夠保持年輕的狀態(tài)，因此可防止動(dòng)脈硬化、高血壓、腦中風(fēng)以及心肌梗塞的發(fā)生。

六、牛蒡能提高人體免疫力，預(yù)防感冒

天氣冷熱不均時(shí)，患流行性感冒的人就會(huì)增加。在這時(shí)，只要多喝一些牛蒡湯就可以強(qiáng)化身體的免疫力。碰到流行性感冒肆虐的季節(jié)時(shí)，除了經(jīng)常洗手、漱口之外，應(yīng)該多喝一些牛蒡湯以增強(qiáng)身體的抵抗力，就能避開流行性感冒。流行性感冒八九成為感染病毒引起，而抗生素對(duì)病毒又無(wú)效。到目前為止，并沒(méi)有任何藥物能夠直接治好感冒，因此感冒癥狀將長(zhǎng)期延續(xù)下去，所以必須增強(qiáng)體力才能對(duì)抗病毒。如果使用抗生素的話，很可能會(huì)引起過(guò)敏性反應(yīng)，或者由于耐性菌的作用，引起二次感染的危險(xiǎn)。所以預(yù)防勝過(guò)治療，由于牛蒡含的糖質(zhì)旋復(fù)花粉等具有提高免疫力的物質(zhì)，所以為了防止各種疾病的侵襲不妨?xí)r常喝些牛蒡湯。

七、牛蒡的有效攝取法

牛蒡是一種天然的妙藥。它含有的旋復(fù)花粉具有抗菌作用，因此專家們稱呼牛蒡湯為“喝的抗生物質(zhì)”。它所含的豐富的纖維質(zhì)能減少膽固醇，防止血糖的急速上升，所以對(duì)于糖尿病、高血壓也能夠發(fā)揮效果。牛蒡不宜生吃，把它煮過(guò)之后，不但會(huì)變得更美味可口，同時(shí)它所具有藥效也能夠倍增。比起圓白菜、芹菜以及番茄等蔬菜，牛蒡等根菜的細(xì)胞壁比較牢固，因此不容易吸收到它細(xì)胞內(nèi)的有效成分。不過(guò)牛蒡加上一些水煮成牛蒡湯之后，牛蒡的細(xì)胞壁就會(huì)被破壞掉，牛蒡所含的藥效成分就會(huì)被釋放出來(lái)，使人們能夠很有效地吸收到它的有效成分。

牛蒡本來(lái)是屬于陰性食品，吃它時(shí)會(huì)使身體感到寒冷，但是在加熱過(guò)后，陰性的作用就會(huì)消失，反而會(huì)變成使身體感到暖和的食物。牛蒡所含 有的大量食物纖維，能夠把滯留于腸內(nèi)的老舊廢物排除體外，使腸道變干凈。如果再加上胡蘿卜、雞肉或者豆腐的話，就能夠成為一道很棒的健康湯。天然抗生物質(zhì)的牛蒡湯，對(duì)于慢性病的預(yù)防、胃腸的整頓真的非常有幫助。牛蒡所含的木質(zhì)素、旋復(fù)花粉、精氨酸，以及多糖體等都喜歡與油脂配合，因此除了經(jīng)常飲用牛蒡湯以外，不防時(shí)常把牛蒡炒熟后再吃，經(jīng)過(guò)如此處置的牛蒡?qū)⒃黾雍芏嗟奶鹞?，具有非常迅速與良好的強(qiáng)精作用。

性寒，味辛、苦。 歸肺、胃經(jīng)。

疏散風(fēng)熱，宣肺透疹，解毒利咽。用于風(fēng)熱感冒、咳嗽痰多、麻疹、風(fēng)疹、咽喉腫痛、痄腮丹毒、癰腫瘡毒。用量6-12g。

本品能滑腸，氣虛便溏者忌用。

1．用量過(guò)大 本品成分牛蒡甙，藥理實(shí)驗(yàn)提示可引起動(dòng)物中樞神經(jīng)興奮，過(guò)量可致驚厥，呼吸加快，繼而抑制呼吸。

2．藥不對(duì)證 牛蒡子富含油質(zhì)，其性滑利，有導(dǎo)瀉作用。如被用于氣虛而大便溏瀉者，則會(huì)加重泄瀉。這點(diǎn)在辨證選藥時(shí)應(yīng)注意。

3．過(guò)敏反應(yīng) 表現(xiàn)為服藥后30分鐘出現(xiàn)胸悶、氣急、頭暈、嘔吐、皮膚丘疹、血壓下降。但這是極個(gè)別現(xiàn)象。