牛蒡茶含有豐富的蛋白質、鈣、維生素，其中胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的150倍。這些營養(yǎng)成分可促進新陳代謝，蛋白質可提高人體免疫力，促進新生細胞生長，具有駐顏抗衰老的功能。牛蒡茶所含營養(yǎng)成分有助維持人體平衡、調節(jié)人體功能、對防癌起著重要的作用。

牛蒡茶對三高、糖尿病有很好的預防和抑制作用，高血壓是世界上常見的心血管疾病，也是世界最大的流行病之一，易引起腦、心、腎臟器的并發(fā)癥，嚴重危害人類的健康，因此對高血壓提早認識，早期預防，及時治療有重要的意義。牛蒡茶中含有豐富的水溶性纖維素和菊糖，可阻斷膽固醇的肝腸循環(huán)，吸收膽汁酸，增加膽鹽的排出和膽固醇的排泄，減少人體脂肪的吸入，因此常喝牛蒡茶確實能降脂減肥、防治結石。牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管擴張，達到血壓下降的效果。含有高纖維的牛蒡茶十分有利于糖尿病者的血糖控制，并具有消渴的藥理作用，非常適合糖尿病患者的長期飲用。

喝牛蒡茶的好處有：預防心血管疾病、抗衰老、通經絡活血化淤、增強人體的骨膠原，提高細胞活力，促進細胞的繁殖、促使人的體內對磷、鈣、維他命D三種物質的平衡。牛蒡里面含有的胡蘿卜素比胡蘿卜高150倍，還有豐富的蛋白質，維生素。這些營養(yǎng)可以促進新細胞的生長，具有養(yǎng)顏美容和抗衰老的功能。而且牛蒡茶還含有很多膳食纖維，能夠起到清脂降脂的作用，同時降低膽固醇幫助通便，促進排毒。此外，牛蒡茶還可以有效提高免疫力，健脾胃和補腎壯陽的作用，還能對高血壓、 高血糖、高血脂、類風濕、 糖尿病、肥胖癥和癌癥起到很好的預防效果。