1. 武夷水仙茶的特性和功效

武夷山水仙茶是閩北烏龍茶品種之一，屬于歷史名茶，其茶葉條索肥壯、葉色青翠黃綠、茶湯顏色橙黃、口感醇厚清香，制作武夷山水仙茶時，要經(jīng)過曬青、做青、炒青等步驟，沖泡過程中，要使用七十度的熱水。

武夷山水仙茶屬于哪種茶

1、閩北烏龍茶

武夷山水仙茶屬于閩北烏龍茶中的一類品種，由于其茶樹名為水仙，且產(chǎn)自武夷山，因此稱為武夷山水仙茶，其茶葉顏色為黃綠色、條索緊實勻稱，茶湯為橙紅色，口感醇厚，回味甘甜。

2、制作工藝

制作武夷山水仙茶，要經(jīng)過曬青、做青、炒青、初揉等工序，其中采摘水仙茶葉時，要以一芽三葉為標準，且茶葉要輕收輕放，以免受損，做青過程中，要保證環(huán)境的濕度低、溫度高，便于將茶葉中的水分蒸發(fā)。

3、沖泡方法

沖泡武夷山水仙茶時，可以使用七十度的熱水燙一次茶杯，然后向杯中倒入三分之一的熱水，再將茶葉放入其中，等待茶葉完全浸入水中后，再次注入熱水，使茶水七分滿即可

2. 武夷水仙的茶湯滋味特色

一股沸水下去，即刻出湯。湯出盡時迅即揭蓋聞香，其香綿綿，有奶油炒米之香。這是我的感覺。這正巖水仙的香氣太好了，喜歡得很。水仙原名祝仙，原產(chǎn)地在建陽小湖。無性系，小喬木型，大葉類。出水兩道后，茶形仍是條索狀，細緊烏黑，如咸菜干。但是茶湯這么香，香得獨樹一幟。

3. 武夷水仙是什么茶

武夷巖茶的“巖韻”歸納總結為“活、甘、清、香”四個字。

香。武夷茶的香包括真香、蘭香、清香、純香、表里如一，曰純香；不生不熟，曰清香；火候停均，曰蘭香；雨前神具，曰真香，這四種香絕妙地融合在一起，使得茶香清純辛銳，幽雅文氣香高持久。

清。指的是湯色清澈艷亮，茶味清純順口，回甘清甜持久，茶香清純無雜，沒有任何異味。香而不清是武夷巖茶種的凡品。

甘。指茶湯鮮醇可口、滋味醇厚，回味甘夷。香而不甘的茶為“苦茗”。

活。

指的是品飲武夷巖茶時特有的心靈感受，這種感受在“啜英咀華”時須從“舌本辯之”，并注意“厚韻”、“嘴底”、“杯底留香”等。

“一般的巖茶都可體現(xiàn)“香”；

等而上之才體現(xiàn)“清”；

再上之才表現(xiàn)出“甘”；

最佳者才表現(xiàn)為“活”；

后者都包含有前者的特征，有前者的特征就未必能體現(xiàn)后者的特征。

所以真正好的武夷巖茶應該是以“活”為上。

正因為武夷巖茶具有”活、甘、清、香”，妙不可言的“巖韻”，所以蜚聲四海，譽滿九州，令古往今來的茶人愛的如醉如癡。

4. 武夷水仙茶的特性和功效與作用

武夷水仙為歷史名茶,是閩北烏龍茶的兩個品種之一。水仙是武夷山茶樹品種的一個名稱,武夷水仙就是以品種來命名的。武夷山茶區(qū)素有“醇不過水仙,香不過肉桂”的說法。水仙茶的最大特點就是茶湯滋味醇厚。

5. 武夷水仙茶的特點和典故

水仙茶屬于烏龍茶。水仙茶是福建茶農(nóng)創(chuàng)制的名茶，屬于中國茶葉優(yōu)良品種之一，是福建烏龍茶類中的一種。原產(chǎn)于閩北。一千年前，建陽、建甌一帶就有這種茶樹，但人工栽培卻是距今三百多年前的清康熙年間（1662-1722）。 水仙茶列“中國國家級茶樹良種”48個之首，又是全國41個半喬木大葉型茶樹良種的第一個，發(fā)源于福建省建陽市唯一的茶樹良種。湯色橙黃、香如蘭花、滋味醇厚回甘。

6. 武夷水仙的口感怎么樣

一是武夷巖茶的山野香味明顯。

二是中度焙火，尚留存在茶葉的青香。