六堡茶具有紅、濃、陳、醇的口感特點，并且具有獨特的檳榔香，其茶內質滋味濃醇，湯色紅濃，回甘味強，耐泡度較高，經(jīng)若干年陳化之后，內質更顯醇濃、甘爽、嫩滑、油潤，極具陳韻，這也是六堡茶的獨特韻味。

六堡茶的品質要陳，越陳越佳。涼置陳化，是制作過程中的重要環(huán)節(jié)，不可或缺。