一說苦瓜，老人就說能敗火，能消炎，能降血壓、降血脂、降血糖……它真的有這么神奇嗎？

苦瓜的功能苦瓜的苦味是來自一類被稱為苦瓜苷的復(fù)雜化合物，這類物質(zhì)通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表現(xiàn)出了一些令人高興的藥理作用，例如刺激免疫細(xì)胞、降血糖等，但是遺憾的是，這些功能在人體中并沒有得到證實(shí)。

另外，苦瓜中還有一種物質(zhì)稱為苦瓜多肽，在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中是有降血糖的作用，不過很可惜，在人群實(shí)驗(yàn)中也沒有得到證實(shí)。

雖然這些作用沒有得到證實(shí)，但是很多人還是再說苦瓜中這些功效，當(dāng)然如果你本身比較喜歡吃苦瓜，那也可以多吃點(diǎn)兒，總歸也是沒有壞處的。

苦瓜的營(yíng)養(yǎng)

雖然上述功能沒有得到證實(shí)，但苦瓜還是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜，每100g中，胡蘿卜素含量為100微克，維生素C含量約為56毫克，鉀256毫克/等。所以，苦瓜還是一個(gè)很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物。

苦瓜如何不苦很多人嫌苦瓜太苦，又覺得有營(yíng)養(yǎng)，十分的糾結(jié)。給大家推薦一種做法，可以緩解苦瓜的苦。

苦瓜盒子

將苦瓜洗干凈，切成5厘米左右的段，中間的瓤摳掉備用。將肉、胡蘿卜、苦瓜的瓤等切碎做成肉餡。將做好的肉餡塞到苦瓜中，上鍋蒸熟。因?yàn)橛腥怵W的參與，苦瓜就沒有那么苦了，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣，既可以保留苦瓜的營(yíng)養(yǎng)，又變得比較美味，推薦給大家。

【作者：劉倩

國(guó)家公共二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師

大連營(yíng)養(yǎng)師俱樂部編輯、微課負(fù)責(zé)人

王興國(guó)特訓(xùn)班5期學(xué)員】

苦瓜確實(shí)苦，但吃慣了那苦中帶著甘甜，也是很好吃的。畢竟酸痛苦辣都是我們要嘗的味道，愛苦瓜也許不是因?yàn)楣πВ饕€是味道獨(dú)特，喜歡！

當(dāng)然苦瓜也是有獨(dú)特功效的，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)證明，苦瓜有許多功效。

一，清熱益氣，補(bǔ)腎健脾，滋肝養(yǎng)血的功效。對(duì)治療痢疾，瘡腫，中暑發(fā)熱，痱子過多，結(jié)膜炎等有一定功效。把苦瓜在長(zhǎng)痱子處擦出汁液，就會(huì)舒服很多，慢慢痱子就消除了。

二，保護(hù)機(jī)體?？喙暇哂斜Ｗo(hù)細(xì)胞膜，預(yù)防壞血病，防止動(dòng)脈粥樣硬化，提高機(jī)體應(yīng)急能力，保護(hù)心臟等功效。

三，抗癌?？喙现械挠行С煞帜芤种普＜?xì)胞癌變，促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定抗癌作用。

四，降血脂降血糖。預(yù)防骨質(zhì)增生，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，提高免疫力?？喙系莫?dú)特成分具有多種保健作用，經(jīng)常服用有很好的保健作用。

五，美容養(yǎng)顏。苦瓜含維生素豐富，有很好的美容作用。無論是吃，還是榨汁作面膜，都會(huì)使肌膚美白，潤(rùn)澤，特別是夏秋干燥暑熱的時(shí)候，加蜂蜜做成面膜舒服又美白。

苦瓜的營(yíng)養(yǎng)元素?cái)?shù)起來一大堆，就不細(xì)說了，真的是炒菜好吃也保健 用苦瓜干泡茶喝清熱瀉火，好處很多。所以不要因?yàn)榭嗑头磳?duì)，實(shí)際上那些苦味食品都有很好的保健作用的。

苦瓜吃的時(shí)候要新鮮，因?yàn)樾院?，不宜多吃，虛寒體質(zhì)人不宜食用。

熬夜喝什么茶最好？

熬夜喝什么也不好，這是最損耗生命的日常行為。如果不得不熬夜的話，那可以喝一些滋陰補(bǔ)血，益氣，明目且略略清火的藥茶。嗯，例如，1.西洋參，枸杞，菊花。2.黨參，熟地，枸杞，菊花。以上兩個(gè)還可以加一些黃精。。黃芪也許會(huì)上火，不太適合。

謝謝邀請(qǐng)。由于各種各樣的原因，現(xiàn)代人總會(huì)有一些時(shí)間會(huì)主動(dòng)（被動(dòng)）選擇熬夜；熬夜不是一件好事，所以大家總會(huì)在熬夜的過程中選擇一些“補(bǔ)救方法”加以彌補(bǔ)，比如大家會(huì)選擇喝點(diǎn)茶。喝茶從根本上來看是一件“好事”，增加飲水量的同時(shí)還可以補(bǔ)充一定量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，清新口氣、美化心情。當(dāng)然，很多人疑問熬夜的時(shí)候該喝點(diǎn)什么茶；用文字助您解惑，用落地的知識(shí)教您喝茶。

不到萬不得已，不建議您熬夜：這是一個(gè)需要所有人注意的問題。熬夜很傷身，不僅會(huì)傷肝，還會(huì)傷害您身體本該休息的每一個(gè)臟器；如果您熬夜了，更如果您在當(dāng)晚睡不了足夠的時(shí)間，長(zhǎng)期以往必然會(huì)影響您機(jī)體正常的內(nèi)分泌功能和身體的代謝能力，靠“喝茶”等外在“彌補(bǔ)措施”根本無濟(jì)于事。

也就是說，喝茶并不能消除熬夜對(duì)身體帶來的傷害（損傷），不可神化。

如果必須要熬夜，該喝點(diǎn)什么茶？首先，熬夜的時(shí)候多喝水，是件有必要的事情，無論喝的是白開水還是淡茶水。水分的攝入可以促進(jìn)新陳代謝，水分的攝入可以避免身體由于熬夜（靜置）所造成的干燥。

其次，熬夜的過程可以喝茶，但要喝“對(duì)身體刺激性小的茶飲”。喝點(diǎn)紅茶、白茶、菊花茶、果蔬茶是比較好的選擇。

晚餐進(jìn)食之后的幾個(gè)小時(shí)，腹中的食物已經(jīng)消耗殆盡，如果飲用刺激性較大的普洱、綠茶等茶飲，很容易增強(qiáng)對(duì)胃黏膜的刺激，甚至?xí)?dǎo)致出現(xiàn)胃痛、胃酸等問題。

熬夜喝茶，對(duì)身體有些實(shí)質(zhì)性好處：補(bǔ)充水分，加速身體代謝，避免身體出現(xiàn)“干燥”問題。凈化口氣，讓您的口氣變得更加清香，有益于熬夜工作的整個(gè)狀態(tài)。美化心情，喝茶是一件“攜帶興趣的事情”，品茶之清香，無疑會(huì)美化心情，強(qiáng)化工作狀態(tài)。熬夜時(shí)要喝茶，一些“細(xì)節(jié)”要關(guān)注：少喝點(diǎn)，別超量：熬夜喝茶不是件壞事，但如果您大量攝入，就容易給腎臟增加一定的代謝負(fù)擔(dān)；增加排尿次數(shù)，影響工作狀態(tài)，甚至還會(huì)影響你熬夜后的睡眠質(zhì)量，增加起夜次數(shù)，得不償失。

所以，熬夜時(shí)伴以茶水，不建議超過500毫升。

喝點(diǎn)“淡茶”更養(yǎng)人：濃茶的口感更刺激，那是因?yàn)闈獠柚泻懈嗟牟鑹A、鞣酸等物質(zhì)，飲用后對(duì)機(jī)體的刺激性更強(qiáng)；空腹飲用濃茶就容易導(dǎo)致胃腸出現(xiàn)不適感，甚至?xí)?dǎo)致出現(xiàn)腹瀉等問題。

淡茶養(yǎng)人，味道與營(yíng)養(yǎng)共存，推薦攝入。

喝點(diǎn)“溫茶”不傷人：熬夜的過程中可以喝茶，但不推薦喝“溫度過高的茶飲”；無論您泡茶時(shí)用的多少度的水，飲茶時(shí)都建議您喝“接近于體溫的水”，喝40攝氏度左右的茶飲，不會(huì)對(duì)身體造成太大的刺激，機(jī)體樂于接受，最高溫度不建議超過65攝氏度。

新鮮果茶是不錯(cuò)的選擇：相對(duì)而言，個(gè)人比較推薦大家飲用些“新鮮果蔬沖泡的茶飲”，原材料安全天然，顏色誘人，味道清香，營(yíng)養(yǎng)豐富；是熬夜時(shí)該喝的飲品。

熬夜，本不建議，實(shí)為“傷身之事”；如果實(shí)在要熬夜，希望大家做好“彌補(bǔ)之舉”，喝茶本無過，但需健康飲茶；一杯溫暖、愜意的茶飲，希望給您的生活增添樂趣和健康。

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