1. 水里的茶葉慢慢化開了

原創(chuàng)問答：真茶君—普

《1》

普文是原產(chǎn)地茶山經(jīng)營者，對(duì)普洱茶生茶澀感多久化開算正常，確實(shí)比較了解，其實(shí)澀感跟制作工藝非常有關(guān)，主要產(chǎn)生澀感的物質(zhì)是茶多酚中的兒茶素與金屬礦物質(zhì)含量。

《2》

普洱茶生茶澀感多久化開算正常？其實(shí)因人而已，不能有完全統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)答案，正常情況下10—60秒較為正常，5—10分鐘，較為差勁，10分鐘后這類茶，無需儲(chǔ)存，再儲(chǔ)存也無濟(jì)于事，說白了，一句話，沒多少意思了 ，這類茶。

都說苦澀化的快，為普洱茶的好茶標(biāo)準(zhǔn)之一，這也是有個(gè)前提之下來定論的。一般我們正常260毫升的蓋碗，投茶比例為7克，來進(jìn)行判別。

普洱茶生茶苦澀跟那幾方面有關(guān)系？

1.茶樹的生長環(huán)境，缺水、缺日照、雜樹叢生、環(huán)境污染，地制作成茶，相對(duì)澀大而難化。

2.制作工藝上的缺限，殺青不夠熟，揉茶過度等。

3.天氣原因，茶又經(jīng)過高溫悶熱，澀度會(huì)有所增加，澀、燥明顯。

4.飲茶者的飲食與身體原因，更明顯。

5.茶樹種原因，嫁接品種更為明顯，澀大而難化。

《3》

綜合上述，1分鐘以內(nèi)能化澀的普洱茶生茶，無論從生長環(huán)境、制作工藝、儲(chǔ)存方法，都較為合適。相對(duì)生態(tài)環(huán)境越好的茶，回甘生津能力越發(fā)強(qiáng)勁。

真茶君—普文

2. 茶葉因?yàn)榉兴拍茚尫?/h2>

當(dāng)茶葉與沸水接觸的一剎那，茶葉內(nèi)部的各種物質(zhì)就會(huì)持續(xù)釋放，從而形成茶葉的風(fēng)味。

以如今流行的工夫茶為例。

工夫茶講究用蓋碗，一沖接一沖地沖泡茶葉，從而感受茶葉的風(fēng)味變化。

從初始到巔峰，再從巔峰慢慢歸于平淡，這才算是一套完整的喝茶流程。

反觀茶粉，因?yàn)橐呀?jīng)被磨成了粉末狀，當(dāng)其與沸水接觸的一剎那，內(nèi)含物質(zhì)就如同脫韁野馬，一股腦地全部釋放出來。

這樣泡出來的茶湯，味道確實(shí)比原葉沖泡得更濃，問題是只能泡一次，而品質(zhì)好的茶葉，在正確沖泡的前提下，泡個(gè)十幾沖不是問題。

3. 什么茶放在水里就打開

您好很高興回答您的問題，您說的可能是花茶或者混合茶，最近比較流行觀賞茶，就是那種一放入水里就打開，像剛采摘的那種。希望能幫到您

4. 水里的茶葉慢慢化開了能喝嗎

不可以。

除味方法1、牛奶去味法：塑料杯在使用前，先用洗潔劑清洗干凈，然后往杯中倒入兩湯鑰匙鮮牛奶，蓋個(gè)東西在上面，搖擺，使杯中每一個(gè)角落跟牛奶接觸，約一分鐘，最后倒掉牛奶，將杯子清洗干凈 2、桔子皮去味法：塑料杯在使用前，先用洗潔劑清洗干凈，然后將新鮮桔子皮放如杯中，蓋個(gè)東西在上面，放約3到4個(gè)小時(shí)即可 用廢茶葉除味。

杯子里有味道，先用廢茶葉擦洗，再用清水沖凈。

3、用鹽水泡30分鐘。

。

4、用木炭灰或者燒過的植物的灰洗洗 5、用熱水煮一下把蓋子打開晾一晾。

看一下行不行。

5. 茶葉在水里立起來

泡茶時(shí)茶葉會(huì)在水中立起來是因?yàn)榕莸牟枞~是頭采茶，也就是芽頭，芽頭相對(duì)于其他部分是最嫩的部分，經(jīng)過沖泡之后，由于芽頭的馬蹄頭相對(duì)較重就會(huì)在杯子里豎起來，假如是后期采摘的茶葉，有芽有葉，甚至都是以葉為主，沖泡之后就會(huì)在杯子里飄起來了，無法豎立。

芽頭泡后在杯子里豎立，除了茶湯的口感之外，還有欣賞的角度，所以在茶藝表演上經(jīng)常可以看到，能立起來的茶葉從選茶上，都是選的單芽，芽心，以明前茶居多。

6. 入水瞬間綻放的茶葉

正常情況下，碧螺春沖泡后的茶色并不是特別綠，一般屬于黃綠色。外觀上碧螺春茶色澤泛綠，自然鮮潤。

碧螺春泡出來不是綠色顏色的原因很多：一、茶葉的投茶量過少，水量過多，茶水比例為1:50。

二、茶葉質(zhì)量差，制作工藝不到位。

三、沖泡水溫過低，沖泡水溫宜85℃左右。

四、茶葉為明前茶，茶葉本身湯色清淡。

五、茶葉過期，導(dǎo)致茶葉物質(zhì)氧化，從而沒有顏色。

一般采用上投法泡碧螺春，先入水，再放茶，片刻后花果香清幽，撲鼻而來。

7. 水里的茶葉慢慢化開了怎么辦

你說的是墨水在瓶子里凝固了是嗎。

1、往墨水瓶內(nèi)到白酒可以稀釋，讓墨塊得到充分稀釋，也防止墨水放的時(shí)間長散發(fā)出很難聞得臭味。

2、往墨水瓶內(nèi)到茶葉水，但是一定是過濾后的茶水，如果沒有過濾有可能使鋼筆堵塞，不能使用。

3、也可以稍加一點(diǎn)點(diǎn)水也是可以的，單是不要添加過多，會(huì)稀釋墨汁。

如果是鋼筆長期不用造成墨干堵塞。

1、拆筆；

2、洗筆，直至水不再變黑；

3、如果你的鋼筆不能拆或者很難拆，那么就不斷地吸墨吐墨，直至水變清。

4、如果經(jīng)過洗筆后還不能正常使用，則把整個(gè)筆頭放水里泡一天，還可以用薄刀片插入筆尖的縫隙，去掉墨渣，清洗完成晾干后使用；

5、使用染料型墨水，就可以保證永遠(yuǎn)不堵筆。

總結(jié)：墨水干了比較麻煩，現(xiàn)在用墨囊，使用和存放都比較方便，如果長期不用就拆卸下來將筆洗干凈，晾干存放。

8. 一片葉子落到水里,水變了色成了茶

綠茶本身的顏色是淡淡的綠色，有的茶甚至能接近無色。放久了變成紅色。不僅僅和茶的種類有關(guān)也與制作過程有關(guān)。這種現(xiàn)象是比較常見的。；具體原因有如下；1，茶中含有茶黃素，茶黃素的分子式為C29H24O9。與氧氣（O2）反應(yīng)會(huì)生成茶紅素或者茶褐素。無論是茶紅素還是茶褐素看起來都是紅色或者深紅。所以會(huì)變成紅色。；2，除了茶黃素會(huì)氧化之外，茶中的茶多酚也會(huì)與空氣氧化。大量的茶多酚析出，與空氣氧化后形成的湯色過重；3、茶葉可能其中摻有陳茶，陳茶一般泡出來就會(huì)發(fā)紅，這個(gè)時(shí)間比較短，還沒有等茶涼，就會(huì)變紅。；4，摻雜了或非茶葉等物質(zhì)，也就是說茶中含有雜質(zhì)。；5，與茶的種類有關(guān)：一般來說綠茶出來的水會(huì)偏綠一點(diǎn)，鐵觀音出來偏黃一點(diǎn)，茉莉花茶出來的也偏綠色；6，與制作過程有關(guān)：如果在“殺青”這道制作工藝中沒有使用得當(dāng)?shù)姆椒ㄒ矔?huì)出現(xiàn)茶水變紅的現(xiàn)象，殺青對(duì)綠茶品質(zhì)起著決定性的作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質(zhì)氧化，以防止葉子紅變。

9. 水里的茶葉慢慢化開了還能喝嗎

以下是幾個(gè)去除茶漬的方法：

1、食用鹽去漬法。是讓鹽起到它的溶解性的作用。準(zhǔn)備好一盆溫水，加入適量鹽，然后將臟衣服放進(jìn)盆中浸泡，待一段時(shí)間以后，再拿肥皂洗就可以了。

2、牙膏去漬法。先將溫水把衣服浸泡一下，然后再將牙膏充當(dāng)洗衣粉來進(jìn)行洗滌。

3、啤酒去漬法。在洗衣服的時(shí)候，將適量啤酒倒在有茶漬的地方，然后輕輕擦拭，這樣也可以去掉茶漬。

4、檸檬去漬法。據(jù)說檸檬汁的清洗能力相當(dāng)強(qiáng)，如果你的白色衣服上染了茶漬，那建議用檸檬汁進(jìn)行搓洗。

5、小蘇打去漬法。將準(zhǔn)備好的小蘇打調(diào)制成糊狀，然后涂抹在衣服上有茶漬的地方，先放上15分鐘，然后再去清洗即可。

10. 茶葉一泡水就散開了

前陣時(shí)間有朋友問我，有時(shí)候沖泡出來的普洱茶湯上面有白色的漂浮物，這是怎么回事呢？

目前全球有160多個(gè)國家與地區(qū)近30億人喜歡飲茶，這意味著每經(jīng)過四個(gè)國家就有三個(gè)國家喜歡飲茶，每認(rèn)識(shí)5個(gè)人里面有2個(gè)人喝茶。

那么對(duì)于茶湯上面的漂浮物相信會(huì)有很多人有疑惑，特別是沖泡前二、三泡茶湯時(shí)最容易看到這種現(xiàn)象，那么這樣的茶湯能不能喝呢？對(duì)身體會(huì)不會(huì)有什么影響？

出現(xiàn)白色漂浮物的情況：

①?zèng)_泡手法不當(dāng)，例如注水過猛過快，會(huì)使茶湯變渾濁；

②普洱茶茶葉處于變化后發(fā)酵期間，例如1-2年的曬青毛茶，沖泡難免會(huì)出現(xiàn)湯色渾濁的現(xiàn)象；

③沖泡新制的普洱熟茶時(shí)，湯色會(huì)顯得渾濁，因?yàn)樾虏璋l(fā)酵后，沉淀物還未散去；

④普洱茶選料不嚴(yán)格，采用太多雜料拼配一起，例如雨水茶料和芽孢茶，湯色會(huì)明顯黯淡無光，渾濁看不清、難以下咽；

一杯香茗，靜享時(shí)光

⑤茶葉中的茶皂素因其水溶液以及振蕩時(shí)能產(chǎn)生持久性的、類似肥皂溶液那樣的泡沫，故有“皂甙”之名；

⑥茶葉上絨毛多即顯毫多，以春茶芽頭居多，沖泡時(shí)茶葉毫毛沖入水中會(huì)造成湯色渾濁，這屬于正?，F(xiàn)象；

⑦撬茶不能太碎，如果碎末過多，這也會(huì)使得茶湯變得渾濁，雜質(zhì)一沖泡便出現(xiàn)；

另外一種情況就是“茶氳”，在泡茶時(shí)會(huì)有一層薄薄似油的漂浮物在茶湯上，但很快又會(huì)散去。

茶氳是白色的，其形成是因?yàn)闉椴铚泻兄苄晕镔|(zhì)，如脂肪酸、胡蘿卜素和一些揮發(fā)性香氣成分類物質(zhì)。這類浸出物比重較輕，會(huì)漂浮在茶湯湯面上，形成薄薄一小層漂浮物。

對(duì)于普洱茶來說，有茶氳會(huì)相對(duì)好喝，因?yàn)橹苄晕镔|(zhì)較多，口感更為醇厚，滋味更加飽滿，但茶氳不能作為評(píng)價(jià)一款茶好壞的標(biāo)準(zhǔn)。

普洱茶上面的漂浮物有的是自然現(xiàn)象，有的是采用了壞的材料導(dǎo)致的，所以要學(xué)會(huì)辨別沖泡出來茶湯的好壞；

辨別茶湯

方法：

①1-3年新生普：這個(gè)時(shí)期的普洱生茶茶性較為寒涼，刺激性較強(qiáng)；體現(xiàn)在茶湯顏色上以淺黃、黃綠為常見色澤。

新茶階段的普洱生茶，內(nèi)含物總量豐富、多酚類含量較高、葉綠素占比較大，因而茶湯的色澤更接近于采摘時(shí)的鮮葉顏色。

②3-8年的生普：經(jīng)過3年的存放后，生普進(jìn)入穩(wěn)定陳化階段；體現(xiàn)在茶湯顏色上以淺黃、深黃、金黃為常見色澤。

這時(shí)期的生普多酚類物質(zhì)、咖啡堿物質(zhì)、色素類物質(zhì)與空氣接觸不斷氧化。

③10年以上的生普：老生茶此時(shí)顯紅湯，湯色晶瑩剔透，好的老生茶被老茶友們稱為“紅湯老茶”；

這個(gè)階段的生普茶多酚氧化程度較高，加上其他物質(zhì)的變化，湯色由金黃色轉(zhuǎn)為橙紅色和深紅為主。

普洱熟茶湯色：

①紅艷：湯紅艷、欠亮。此時(shí)熟茶發(fā)酵茶菁較嫩，觀察葉底，多呈短細(xì)黑紅，內(nèi)含物質(zhì)豐富；

②紅亮：茶葉湯色不甚濃，紅而透明有光澤。稱“紅亮”，光澤微弱的稱紅明。觀察葉底多呈暗紅微黃，滋味較“釅”。

③紅濃：湯色紅而暗，略呈黑色，欠亮。觀察葉底，多呈紅褐柔軟，滋味較醇和。

④紅褐：湯色紅濃，紅中透紫黑，勻而亮，有鮮活感。觀察葉底，多呈褐色欠柔軟，滋味較醇和。

⑤褐色：茶湯黑中秀紫，紅而亮，有鮮活感。觀察葉底，色多呈暗褐而硬，滋味較醇和。