宋代時(shí)的民間傳統(tǒng)節(jié)日很多保留至今,而風(fēng)俗習(xí)慣也有很多地方相同,如元旦(今天的春節(jié))、元霄節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等;當(dāng)然還有一些節(jié)日名稱今天還有,但已經(jīng)沒(méi)有了往日的節(jié)日氣氛,如冬至等;還有一些節(jié)日連名稱在今天都找不到了,如寒食節(jié)等。
這里說(shuō)的起源是指在民間正式大范圍的過(guò)的節(jié)日,并不是說(shuō)典故的時(shí)代來(lái)源,比如端午節(jié)的典故是來(lái)源于戰(zhàn)國(guó),但是端午”二字最早見(jiàn)于晉人周處《風(fēng)土記》:“仲夏端午,烹鶩角黍”。而且當(dāng)時(shí)人們只是進(jìn)行劃龍舟、吃粽子的習(xí)俗,并沒(méi)有規(guī)范。正式有端午這個(gè)習(xí)俗流傳下來(lái)主要從宋代開(kāi)始
五月端午節(jié)要吃粽子的由來(lái)?
農(nóng)歷五月初五是端午節(jié),民間有吃粽子的習(xí)慣,傳說(shuō)是為了紀(jì)念戰(zhàn)國(guó)時(shí)期楚國(guó)大臣屈原的。
屈原是我國(guó)偉大的愛(ài)國(guó)主義詩(shī)人,他積極主張楚國(guó)聯(lián)合齊國(guó),抗擊秦國(guó),他的意見(jiàn)沒(méi)有被采納,反而被罷了官,發(fā)配到邊遠(yuǎn)的地方。
楚國(guó)快要滅亡時(shí),農(nóng)歷五月五日這天,屈原投汨羅江自殺。
屈原投江后,楚國(guó)人民為了不讓江里的魚(yú)蝦鱉蟹吃屈原的尸體,就往江里投好吃的食物。這樣年復(fù)一年,人民為了紀(jì)念這位愛(ài)國(guó)詩(shī)人,每逢端午節(jié)那天,便把食物投到江里祭祀屈原。
一天晚上,有一位老人在夢(mèng)里夢(mèng)到屈原,就問(wèn)他:“我們給您投去那么多的食物,您吃到?jīng)]有?”屈原說(shuō):“你們送給我的飯,都讓那些魚(yú)蝦鱉蟹吃了。”老人問(wèn)“怎樣才不會(huì)被他們吃掉呢?”
屈原說(shuō):“你們用竹葉把飯包起來(lái),做成菱角形的尖角粽子,它們以為是菱角就不敢搶著吃了?!?
第二年的端午節(jié),人們就照著屈原說(shuō)的話,向汨羅江里投下尖角粽子。可是,過(guò)了端午節(jié)后,屈原又給老人托了個(gè)夢(mèng),說(shuō):“謝謝你們給我送來(lái)了那么多粽子,我吃到了。但大多數(shù)仍是被魚(yú)蝦鱉蟹吃了?!?
老人問(wèn)屈原:“還有什么辦法呢?”
屈原說(shuō):“送粽子的船要打扮成龍的樣子,因?yàn)轸~(yú)蝦鱉蟹屬龍管轄,它們不敢吃龍王的東西?!?從那以后,年年端午節(jié)那天,人們劃著龍船到汨羅江送粽子。這就是端午節(jié)吃粽子劃龍舟的來(lái)歷。
粽子屬不容易消化熱量又高的食品,最忌狼吞虎咽的吃法,食用時(shí)可搭配青菜進(jìn)食,吃完后可喝點(diǎn)蔬菜湯,酸菜等之類的湯品幫助消化或飲用些濃茶、檸檬汗、茶凍或奇異果之類的甜品,可去油膩且可且消化。 粽子可以冷吃,而且冷吃的口感會(huì)更好,但是,粽子冷卻后會(huì)變硬,食用后更容易刺激消化道,因此從冰箱拿出來(lái)后應(yīng)充分加熱,煮熱變軟后才可食用。尤其需要提醒的是,食物消化從胃到腸,至少需要停留6個(gè)小時(shí),因此,晚上臨睡前絕對(duì)不能把粽子當(dāng)夜宵,否則一晚留在肚子里不易消化,傷害胃粘膜。