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粽子的來(lái)歷

戰(zhàn)國(guó)時(shí)，楚國(guó)三閭大夫，再遭到誣害，眼見(jiàn)楚國(guó)政治腐敗，無(wú)力挽救，于五月五日自沉汨羅江。楚國(guó)人哀悼屈原，每年五月初五這天，把米放入竹筒，煮熟后投入江中作為祭奠。
到東漢時(shí)，傳說(shuō)屈原托夢(mèng)一個(gè)長(zhǎng)江人說(shuō)：人們投入江水祭米，都江中蛟龍奪走了。今后如果再祭我，要用楝葉塞住竹筒口，并用彩絲把筒纏好，楝葉和彩絲是蛟龍所害怕的。人們都照辦了，從此五月初五都用楝葉彩絲把裝米的竹筒粽，投入江中。久而久之，形成了風(fēng)俗。后來(lái)人們用菰葉、蘆葉裹黍米、糯米，做成粽子，雖然不再投入江中，但五月五日用五色彩紅扎粽子紀(jì)念屈原，這種寓意千百年來(lái)長(zhǎng)留人間。

農(nóng)歷五月初五是端午節(jié)，民間有吃粽子的習(xí)慣，傳說(shuō)是為了紀(jì)念戰(zhàn)國(guó)時(shí)期楚國(guó)大臣屈原的。
屈原是我國(guó)偉大的愛(ài)國(guó)主義詩(shī)人，他積極主張楚國(guó)聯(lián)合齊國(guó)，抗擊秦國(guó)，他的意見(jiàn)沒(méi)有被采納，反而被罷了官，發(fā)配到邊遠(yuǎn)的地方。
楚國(guó)快要滅亡時(shí)，農(nóng)歷五月五日這天，屈原投汨羅江自殺。
屈原投江后，楚國(guó)人民為了不讓江里的魚(yú)蝦鱉蟹吃屈原的尸體，就往江里投好吃的食物。這樣年復(fù)一年，人民為了紀(jì)念這位愛(ài)國(guó)詩(shī)人，每逢端午節(jié)那天，便把食物投到江里祭祀屈原。
一天晚上，有一位老人在夢(mèng)里夢(mèng)到屈原，就問(wèn)他：“我們給您投去那么多的食物，您吃到?jīng)]有？”屈原說(shuō)：“你們送給我的飯，都讓那些魚(yú)蝦鱉蟹吃了?！崩先藛?wèn)“怎樣才不會(huì)被他們吃掉呢？”
屈原說(shuō)：“你們用竹葉把飯包起來(lái)，做成菱角形的尖角粽子，它們以為是菱角就不敢搶著吃了。”
第二年的端午節(jié)，人們就照著屈原說(shuō)的話，向汨羅江里投下尖角粽子。可是，過(guò)了端午節(jié)后，屈原又給老人托了個(gè)夢(mèng)，說(shuō)：“謝謝你們給我送來(lái)了那么多粽子，我吃到了。但大多數(shù)仍是被魚(yú)蝦鱉蟹吃了?！?
老人問(wèn)屈原：“還有什么辦法呢？”
屈原說(shuō)：“送粽子的船要打扮成龍的樣子，因?yàn)轸~(yú)蝦鱉蟹屬龍管轄，它們不敢吃龍王的東西?！?
從那以后，年年端午節(jié)那天，人們劃著龍船到汨羅江送粽子。這就是端午節(jié)吃粽子劃龍舟的來(lái)歷。

公元前340年，愛(ài)國(guó)詩(shī)人、楚國(guó)大夫屈原，面臨亡國(guó)之痛，于五月五日，悲憤地懷抱大石投入汩羅江。為了不使魚(yú)蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后，為了表示對(duì)屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投入祭奠，這就是我國(guó)最早的粽子——“筒粽”的由來(lái)。
到了漢代建武年間，有一長(zhǎng)沙人晚間夢(mèng)見(jiàn)一人，自稱(chēng)是三閭大夫（屈原的官名），對(duì)他說(shuō)：“你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以后可用艾葉包住，將五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣?xùn)|西?！庇谑牵藗儽阋浴拜匀~裹黍”，做成“角黍”。世代相傳，逐漸發(fā)展為我國(guó)端午節(jié)食品。
粽子屬不容易消化熱量又高的食品，最忌狼吞虎咽的吃法，食用時(shí)可搭配青菜進(jìn)食，吃完后可喝點(diǎn)蔬菜湯，酸菜等之類(lèi)的湯品幫助消化或飲用些濃茶、檸檬汗、茶凍或奇異果之類(lèi)的甜品，可去油膩且可且消化。
粽子可以冷吃，而且冷吃的口感會(huì)更好，但是，粽子冷卻后會(huì)變硬，食用后更容易刺激消化道，因此從冰箱拿出來(lái)后應(yīng)充分加熱，煮熱變軟后才可食用。尤其需要提醒的是，食物消化從胃到腸，至少需要停留6個(gè)小時(shí)，因此，晚上臨睡前絕對(duì)不能把粽子當(dāng)夜宵，否則一晚留在肚子里不易消化，傷害胃粘膜。