章丘特產(chǎn)有章丘大蔥、龍山小米、文祖花椒、文祖香椿、曹范薄殼核桃。其中龍山小米是山東省濟(jì)南市章丘區(qū)特產(chǎn)，在歷史上為全國(guó)四大貢米之一。龍山小米集中產(chǎn)于龍山村周圍十里內(nèi)，全都是旱田春播，不澆水，不施化肥，多用農(nóng)家肥和餅肥，是一種無(wú)公害食品。

章丘大蔥：

章丘大蔥產(chǎn)于章丘縣，素有“蔥中之王”的美稱。大蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，富含有碳水化合物和硫、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素，有特殊的香味和辛辣味。常食大蔥，能增食欲，健脾胃。大蔥還具有較強(qiáng)的殺菌功效，也是一種良好的發(fā)汗劑。

章丘大蔥蔥白肥大，細(xì)嫩多汁，于淡辣味中略帶清甜，生吃、涼拌最佳，熟食、調(diào)味、和餡也好，且耐久藏，堪稱蔥中珍品。大蔥是山東人最喜愛(ài)的常備蔬菜之一。大蔥蘸醬就面餅，是地道的山東風(fēng)味，尤為廣大群眾所喜食。

龍山小米：

龍山小米產(chǎn)于山東章丘市龍山鎮(zhèn)周圍，為清代全國(guó)四大貢品之一。龍山小米粒圓而大，色澤金黃晶亮，出米率高。用其煮成的稀飯，呈金黃色，湯汁粘稠，表面露一層米油，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富。龍山鎮(zhèn)一帶為山前洪積土，土質(zhì)肥沃，土壤養(yǎng)分含量高。因其米質(zhì)優(yōu)良，暢銷全國(guó)。

龍山小米是山東省章丘市的著名特產(chǎn)，全國(guó)四大名米之一，龍山“三珍”之首，素有龍米之稱。以其獨(dú)特的品質(zhì)，曾被選為歷代皇室貢品。龍山小米民間俗稱“陰天旱”，因其陰天時(shí)葉子卷曲貌似天旱而得名。

文祖花椒：

章丘種植花椒的歷史悠久，據(jù)考證，早在北魏時(shí)期就有栽植花椒的記載，明代嘉靖年間已開(kāi)始大量栽植，之后常種不衰。文祖花椒是章丘市的名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，產(chǎn)地集中于章丘市風(fēng)景秀麗的南部山區(qū)，該區(qū)域?qū)偬┮噬矫}余脈，周圍群山環(huán)抱，空氣清新，山頭綿延起伏，海拔高，晝夜溫差大，非常適宜花椒生長(zhǎng)。

品種主要以大紅袍、小紅袍兩個(gè)品種為主，其中，尤以大紅袍花椒粒大、色艷、味濃、肉厚、外鮮紅、內(nèi)淡黃，質(zhì)量最好。文祖花椒地域范圍文祖花椒的地域保護(hù)范圍為山東省章丘市境內(nèi)。

文祖香椿：

章丘市文祖鎮(zhèn)位于山東省濟(jì)南市章丘市南部山區(qū)，境內(nèi)山脈縱橫，植被繁茂，風(fēng)景奇秀、氣候獨(dú)特，為天然無(wú)污染的環(huán)境區(qū)。優(yōu)越的地理?xiàng)l件，造就了文祖當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的農(nóng)作物生長(zhǎng)條件，物產(chǎn)豐富，其中尤以文祖香椿聞名。

文祖香椿芽體肥嫩、葉色紅艷，油光閃亮，紅中透著一絲綠色;口感：文祖香椿香氣濃郁，滲人心扉;文祖香椿富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等微量元素，營(yíng)養(yǎng)成分含量較一般香椿更高。每年春季谷雨前后，香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。