碧螺春是綠茶，是采摘鮮嫩的芽葉，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、搓團(tuán)顯毫、炒青、炒制等工序制成，具有條索緊結(jié)、卷曲如螺、白毫畢露、銀綠隱翠、葉芽幼嫩的特點(diǎn)，沖泡后茶湯嫩綠清澈明亮、葉底嫩勻多芽、香氣嫩香清幽、滋味甘醇鮮爽。

碧螺春 [bì luó chūn]

產(chǎn)于江蘇吳縣洞庭山區(qū)的綠茶，葉片卷曲呈螺狀，茶湯碧綠，是一種高級(jí)名茶